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诗文
螃蟹炒面
释义
“昨天姐家送的螃蟹留了一只今天炒螃蟹面。”
食材明细
主料
螃蟹
一只
热干湿面
一斤
辅料
蒜苗
两根
生姜
一块
调料
食用油
适量
盐
适量
原味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
螃蟹炒面的做法步骤
1
准备一只螃蟹清洗干净。
2
将螃蟹身上的肺和脏物去掉,四肢和身体分解备用。
3
准备生姜,蒜苗备用。
4
锅热倒油放入生姜翻炒片刻。
5
倒入螃蟹翻炒。
6
翻炒大约两分钟,这样就行了。
7
倒入热干湿面。
8
翻炒两次再到入蒜苗。
9
一起翻炒两分钟。
10
放盐继续翻炒,中途淋水三次。
11
这样就好了。
12
成品。
小窍门
家里如果有绿豆芽,放面前放点绿豆芽先炒一下更好。我是就地取材。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条
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摸鱼儿 忆刘改之(宋·苏泂)
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更新时间:2026/5/17 2:17:14