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诗文 香菇花生猪蹄
释义
香菇花生猪蹄的做法

食材明细

主料
  • 猪蹄 半只
  • 香菇 适量
  • 花生 适量
辅料
  • 适量
  • 生抽 1大勺
  • 老抽 1大勺
  • 适量
  • 适量
  • 其他 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

香菇花生猪蹄的做法步骤

  • 香菇花生猪蹄的做法步骤:1
    1
    香菇用温水泡发。
  • 香菇花生猪蹄的做法步骤:2
    2
    花生用开水泡5分钟沥干水。
  • 香菇花生猪蹄的做法步骤:3
    3
    准备好蒜和姜。
  • 香菇花生猪蹄的做法步骤:4
    4
    猪蹄焯水后洗净。
  • 香菇花生猪蹄的做法步骤:5
    5
    把泡软了的香菇洗净切小块。
  • 香菇花生猪蹄的做法步骤:6
    6
    猪蹄洗净放入高压锅中。
  • 香菇花生猪蹄的做法步骤:7
    7
    把准备好的香菇、花生、姜和蒜一起放入,按口味调入盐,1大勺生抽、1大勺老抽。
  • 香菇花生猪蹄的做法步骤:8
    8
    搅匀,腌制2小时,上色入味。中间半小时翻搅一次。
  • 香菇花生猪蹄的做法步骤:9
    9
    把腌制好的猪蹄加入清水,没过猪蹄就可以了。
  • 香菇花生猪蹄的做法步骤:10
    10
    盖住盖子,大火煮至喷气,转中火,煲35分钟。我煲的时间比较长,猪蹄也比较软粘。如果你不喜欢太软,时间自己酌情调整吧。

小窍门

高压锅的时间长短,也根据自己的高压锅是否很给力啦。我这个锅用的时候长点,也没有那么给力了。
使用的厨具:高压锅
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更新时间:2025/3/15 9:06:20