“借着网络名词蓝瘦香菇一直想做一道菜，平生第一次做，甘蓝，瘦肉，香菇组合起来味道也竟然非常不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蓝瘦香菇的做法步骤
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1准备食材，大头菜切丝，肉切丝，香菇切片，辣椒切段，葱姜切丝，蒜剁成蓉，水淀粉。 -
2先把香菇和甘蓝焯水。
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3甘蓝香菇焯水
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4锅内放油，加十三香爆香，放入瘦肉，加1匙酱油爆炒至变色。
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5加入葱姜丝，一小部分的蒜蓉，干辣椒（剩下的蒜蓉最后起锅前放入）
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6放入焯好的香菇煸炒。
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7待香菇略软放入甘蓝煸炒。
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8待甘蓝变软以后，加入2匙盐，一匙鸡精，炒匀后，加入蒜蓉，水淀粉，收干出锅。
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9点缀一点香菜，网络流行的蓝瘦香菇就完成了，吃起来微辣，鲜香，蒜香味十足呦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜