食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
柠檬派的做法步骤
-
1将消化饼干用机器搅碎成沫，黄油溶化拌匀倒入10寸派模压平备用 -
2柠檬用刮皮器取皮成沫，手动榨汁机取汁备用
-
3将吉士粉玉米粉水蛋黄混合在一起拌匀备用
-
4牛奶，淡奶，糖一起煮至沸腾离火，然后加入上述混合物边加边搅至糊状。
-
5将鱼胶片用水泡软之后和黄油一起隔水溶化，再和一个柠檬皮和汁一起加入上述面糊一起搅匀。
-
6将面糊装入准备好的派底中抹平，放入冷藏备用，大约20分钟。
-
7将剩下的一个柠檬皮和汁和雀巢打发奶油拌匀均匀的抹在冻好的派底上成山丘状。
-
8将蛋白和糖打发至鸡尾状用大花形嘴如图挤满。
-
9然后用火枪均匀的将表面烧至金黄色，撒上糖粉装饰即可。
小窍门
生粉加入时一定要快速搅拌，不然会糊成坨哦。蛋白不要打的太嫩或者太老，太嫩稳定性不好挤出来的花不好看，太老蛋白不够细腻不利于挤花。
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
- 高颜值紫薯香草天使卷
- 煎猪肉丸
- 清炒白菜
- 炒猪肉
- 白萝卜秧鸡蛋馅饼
- 梅菜扣肉
- 黄油蜂蜜吐司条
- 干锅大虾鸡翅
- 雪梨炖蒜片
- 焖冬瓜
- 凉拌粉
- 肉末炖豆腐
- 糟菜炒粉干
- 钵子鸡
- 秋梨玫瑰花
- 香菇肉末酱
- 节气食单 | 霜降 南瓜栗子香菇饭
- 雪山巧克力吐司
- 秋梨龙果冻
- 黄焖鸡翅
- 小炒肉
- 椰香紫薯夹心蛋糕
- 芝士巧克力派，香浓丝滑的滋味，能给生活带来爱与力量。
- 黄金白银蒸鲍鱼
- 油豆腐蒸肉
- 锃光瓦亮
- 锃明什么什么的成语
- 锃明彻亮
- 锄什么什么弱的成语
- 锄什么扶什么的成语
- 锄强什么什么的成语
- 锄强扶弱
- 锈什么什么斑的成语
- 锈什么斑什么的成语
- 锈迹什么什么的成语
- 锈迹斑斑
- 锉什么什么人的成语
- 锉什么媒什么的成语
- 锉角什么什么的成语
- 锉角媒人
- 次韵赵景文见寄（宋·陈著）
- 次韵赵景明初见梅花（宋·喻良能）
- 次韵赵景明呈许明府（宋·喻良能）
- 次韵赵景贶春思，且怀吴越山水（宋·苏轼）
- 次韵赵景贶督两欧阳诗，破陈酒戒（宋·苏轼）
- 次韵赵朴翁赴衍圣公峄山书院之招（宋末元初·方回）
- 次韵赵松雪胡马图（明·赵完璧）
- 次韵赵次侯送行之作（清·翁同和）
- 次韵赵正之同年客中（宋·范成大）
- 次韵赵正字蟹（宋·赵师秀）
- 次韵赵永兴梅花蜡梅水仙（宋·韩淲）
- 次韵赵清江（宋·韩淲）
- 次韵赵清献阴字诗（宋·刘子翚）
- 次韵赵漕（宋·张栻）
- 次韵赵理丞（宋·韩淲）
- 电工技术基础与工程应用(电机及电气控制高等学校教材)
- 电工技术基础与工程应用电路理论(高等学校教材)
- 电工技术基础与工程应用(电子技术高等学校教材)
- 施耐德PLC应用技术/卓越工程师教育培养计划系列丛书
- 统计学原理(普通高等教育十二五经济管理类规划教材)
- 信息安全基础(21世纪高等职业教育计算机系列规划教材)
- 移动宽带系统--包括WiMAX和LTE/移动通信前沿技术系列/21世纪通信网络技术丛书
- 知识产权战略管理(普通高等教育十二五经济管理类规划教材)
- 高级英语语法(薄冰最新修订)/英语沙龙系列读物
- 财务会计(全国高职高专财经类创新精品规划教材)
- 聚焦十二五改革
- 保险风险理论模型
- 罗杰斯的传奇人生
- 基础会计(全国高职高专财经类创新精品规划教材)
- 构建均衡发展机制--我国城乡基本公共服务均等化研究