食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
柠檬派的做法步骤
-
1将消化饼干用机器搅碎成沫，黄油溶化拌匀倒入10寸派模压平备用 -
2柠檬用刮皮器取皮成沫，手动榨汁机取汁备用
-
3将吉士粉玉米粉水蛋黄混合在一起拌匀备用
-
4牛奶，淡奶，糖一起煮至沸腾离火，然后加入上述混合物边加边搅至糊状。
-
5将鱼胶片用水泡软之后和黄油一起隔水溶化，再和一个柠檬皮和汁一起加入上述面糊一起搅匀。
-
6将面糊装入准备好的派底中抹平，放入冷藏备用，大约20分钟。
-
7将剩下的一个柠檬皮和汁和雀巢打发奶油拌匀均匀的抹在冻好的派底上成山丘状。
-
8将蛋白和糖打发至鸡尾状用大花形嘴如图挤满。
-
9然后用火枪均匀的将表面烧至金黄色，撒上糖粉装饰即可。
小窍门
生粉加入时一定要快速搅拌，不然会糊成坨哦。蛋白不要打的太嫩或者太老，太嫩稳定性不好挤出来的花不好看，太老蛋白不够细腻不利于挤花。
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
- 简单好吃的酱大骨头
- 茄子红烧鯔鱼
- 干煸豇豆
- 香辣粉蒸鱼
- 老酸奶
- 养颜甜品——蜜汁百合
- 鸭柳烩豆角
- 灵芝炖草鸡
- 免洗锅的简捷豌豆黄——豆浆机豌豆黄
- 蒜泥酱肉
- 苦荞饼
- 家常版干煸四季豆
- 小变化让高热量蛋糕放心吃---豆渣磅蛋糕
- 京味小吃：色白汤浓---白汤杂碎
- 法式甜点：奶香十足---卡娜蕾
- 美食来点创意——好吃好玩的生活
- 馋嘴小食：脆得掉渣---芝麻瓦片酥
- 美味健康的蔬菜汤
- 戚风蛋糕
- 酒酿饼
- 菠菜汆丸子
- 白菜翡翠黄金包
- 醪糟飞蛋
- 越简约越美味——海绵蛋糕
- 炸鸡块
- 贪名爱利
- 贪名逐利
- 贪吏什么什么的成语
- 贪吏猾胥
- 贪图什么什么的成语
- 贪图安逸
- 贪墨之风
- 贪墨什么什么的成语
- 贪墨成风
- 贪墨败度
- 贪声什么什么的成语
- 贪声逐色
- 贪多什么什么的成语
- 贪多务得
- 贪多嚼不烂
- 核实一首（宋·苏籀）
- 核桃店早行（清·谢震）
- 核桃树（明·刘崧）
- 根辋岩（宋·汪任）
- 格卑（唐·韩偓）
- 格山隐居八景诗八章为休阳胡希永赋 古木春（明·唐文凤）
- 格斋（宋·李壁）
- 格木错高原杜鹃花（当代·陈仁德）
- 栽兰（宋·韩爱山）
- 栽孤松为九华山钟道士作（元·马臻）
- 栽斑竹（宋·吴龙翰）
- 栽木芙蓉（宋·王禹称）
- 栽杉（唐·白居易）
- 栽杏（明·张弼）
- 栽松二首（唐·白居易）
- 学校心理咨询优秀案例集(修订版)
- 历史哲学/世纪文库
- 纪念虞世南诞辰1450周年全国书法大展作品集
- 茶史漫话
- 银行老照片
- 十字莲花(中国元代叙利亚文景教碑铭文献研究)
- 2008敦煌学国际联络委员会通讯
- 王蔭嘉钱币论集(精)
- 滩簧考论
- 鸟滨贝冢(日本绳纹文化寻根)(精)
- 书法创作论
- 南宋军事史/南宋史研究丛书
- 张大千演义(海外篇)
- 中国净土思想的黎明(净影慧远的观经义疏)/觉群佛学译丛
- 海边的歌谣