食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
柠檬派的做法步骤
-
1将消化饼干用机器搅碎成沫，黄油溶化拌匀倒入10寸派模压平备用 -
2柠檬用刮皮器取皮成沫，手动榨汁机取汁备用
-
3将吉士粉玉米粉水蛋黄混合在一起拌匀备用
-
4牛奶，淡奶，糖一起煮至沸腾离火，然后加入上述混合物边加边搅至糊状。
-
5将鱼胶片用水泡软之后和黄油一起隔水溶化，再和一个柠檬皮和汁一起加入上述面糊一起搅匀。
-
6将面糊装入准备好的派底中抹平，放入冷藏备用，大约20分钟。
-
7将剩下的一个柠檬皮和汁和雀巢打发奶油拌匀均匀的抹在冻好的派底上成山丘状。
-
8将蛋白和糖打发至鸡尾状用大花形嘴如图挤满。
-
9然后用火枪均匀的将表面烧至金黄色，撒上糖粉装饰即可。
小窍门
生粉加入时一定要快速搅拌，不然会糊成坨哦。蛋白不要打的太嫩或者太老，太嫩稳定性不好挤出来的花不好看，太老蛋白不够细腻不利于挤花。
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
- 肉松酱饼
- 奶油小方
- 糯米雞
- 盆栽酸奶
- 巧克力甜甜圈
- 夏日轻食-西班牙冷汤 Gazpacho
- 自制奶茶
- 孜然墨鱼仔
- 绿豆糕
- 麦香馒头
- 糟卤毛豆
- 糖醋排骨～一份排骨搞定一菜一汤
- 冰柠檬
- 洗澡娃娃蛋糕
- 梅香烤翅
- 烤出来的超美味-----蒜香肉末烤茄子
- 大绣球馒头
- 芒果柠檬玉米汁
- 鸡油菌配西葫芦奶油鸡胸
- 竹笋炒肉
- 绿茶牛奶冻
- 蒜蓉油淋生菜
- 孜然肉片
- 香葱苏打饼干
- 烤鸭
- Germanic
- germanium
- German Mastiff
- German measles
- German shepherd
- Germany
- germ cell
- germicidal
- germicide
- germinal
- germinate
- germination
- germ-killer
- germ of
- germ warfare
- 水调歌头 其一 裴公亭怀古（宋·王以宁）
- 水调歌头 其一 贺赵可父七月初六（宋·翠微翁）
- 水调歌头 其一 赋松菊堂（宋·辛弃疾）
- 水调歌头 其一 赵帅圣用生日（宋·王之道）
- 水调歌头 其一 送印德远经略入广（宋·李曾伯）
- 水调歌头 其一 送史侍郎（宋·曾协）
- 水调歌头 其一 送唯齐之官回舟松江赋（宋·葛郯）
- 水调歌头 其一 送曹侍郎归永嘉（宋·洪咨夔）
- 水调歌头 其一 闻子规（宋·吴潜）
- 水调歌头 其一 雪（宋·袁去华）
- 水调歌头 其一 题冯君木逃空图（清末民国初·朱祖谋）
- 水调歌头 其一 题岳麓法华台（宋·侯寘）
- 水调歌头 其一 题张晋英提举玉峰楼（宋·辛弃疾）
- 水调歌头 其一 题舫斋（宋·李昴英）
- 水调歌头 其一 题角人障（宋·程节斋）
- 市场调研与分析技术
- 竞争力与企业家修炼(顶尖企业家及培训师在后金融危机下的论战)
- 高等学校文化素质教育研究/高等教育热点问题研究丛书
- 汽车车身电控系统的结构与原理(高等职业院校教材改革示范教材)/汽车系列
- 影视鉴赏导引
- 2009中国产业外资控制报告
- 大学物理实验(21世纪普通高等教育基础课规划教材)
- 混凝土结构设计原理(土木工程专业系列教材)
- 监督学(中央广播电视大学教材)
- 高级时事英语(附光盘高级英语自学系列教程)
- 管理信息系统--理论与实践(第2版高等学校文科计算机课程系列教材)
- 数学建模
- 心理健康法则(积极心理学改善心理健康)
- 库存控制模型技术与仿真(仓储管理与库存控制立体教材)
- 成大事一定有捷径