食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
柠檬派的做法步骤
-
1将消化饼干用机器搅碎成沫，黄油溶化拌匀倒入10寸派模压平备用 -
2柠檬用刮皮器取皮成沫，手动榨汁机取汁备用
-
3将吉士粉玉米粉水蛋黄混合在一起拌匀备用
-
4牛奶，淡奶，糖一起煮至沸腾离火，然后加入上述混合物边加边搅至糊状。
-
5将鱼胶片用水泡软之后和黄油一起隔水溶化，再和一个柠檬皮和汁一起加入上述面糊一起搅匀。
-
6将面糊装入准备好的派底中抹平，放入冷藏备用，大约20分钟。
-
7将剩下的一个柠檬皮和汁和雀巢打发奶油拌匀均匀的抹在冻好的派底上成山丘状。
-
8将蛋白和糖打发至鸡尾状用大花形嘴如图挤满。
-
9然后用火枪均匀的将表面烧至金黄色，撒上糖粉装饰即可。
小窍门
生粉加入时一定要快速搅拌，不然会糊成坨哦。蛋白不要打的太嫩或者太老，太嫩稳定性不好挤出来的花不好看，太老蛋白不够细腻不利于挤花。
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
- 西红柿鸡蛋汤
- 紫薯双色馒头
- 清煮花蛤
- 夏季早、晚餐必吃——榨菜鸡蛋葱花饼
- 营养早餐---金枪鱼三明治
- 凤爪冬瓜汤
- 海鲜荷包鸡蛋面
- 河南老家蒸面条
- 简单快捷好吃的微波炉烤鸡翅
- 干煸四季豆
- 炸薯条
- 蒜茸开边虾
- 桂花糯米藕
- 蚝油地瓜叶
- 茄汁脆皮豆腐
- 重庆凉面
- 台式三杯鸡
- 柠檬嫩牛肉
- 新手面包记（2）：庞多米吐司
- 孜然牙签肉
- 香葱鲜肉包
- 金针菇培根卷
- 酱油炒饭
- 巧克力慕斯
- 蒜香培根荷兰豆
- 大什么什么奸的成语
- 大什么什么子的成语
- 大什么什么宅的成语
- 大什么什么完的成语
- 大什么什么宗的成语
- 大什么什么家的成语
- 大什么什么容的成语
- 大什么什么寿的成语
- 大什么什么小的成语
- 大什么什么尾的成语
- 大什么什么居的成语
- 大什么什么屈的成语
- 大什么什么山的成语
- 大什么什么川的成语
- 大什么什么己的成语
- 洛下送牛相公出镇淮南（唐·白居易）
- 洛下遇杨秀才（明·欧大任）
- 洛下闲居夜晴观雪寄四远诸兄弟（唐·窦牟）
- 洛下闲居寄山南令狐相公（唐·白居易）
- 洛下雪中频与刘李二宾客宴集因寄汴州李尚书（唐·白居易）
- 洛东兰若夜归（唐·许浑）
- 洛中三首（唐·司空图）
- 洛中为冯荪语（魏晋·无名氏）
- 洛中为刘氏兄弟语（魏晋·无名氏）
- 洛中为荀闿语（魏晋·无名氏）
- 洛中二首（唐·杜牧）
- 洛中人语（唐·无名氏）
- 洛中作（唐·张祜）
- 洛中偶作（唐·白居易）
- 洛中初冬拜表有怀上京故人（唐·刘禹锡）
- 语文教师的实践研修故事/校本教研丛书
- 校本教研的浙江模式/校本教研丛书
- 你也能一次通过日本语能力测试N1听解(附光盘)
- 香远益清(历代诗人笔下的荷)
- 会计电算化习题与实训(会计类主干课新世纪高职高专精品教材)
- 风险基础内部审计--理论实务案例/企业内部控制与风险管理工具箱
- 赢在敬业
- 男人的品位女人的品质(最新版)
- 赢在定位
- 赢在乐观
- 三只眼大冒险系列(共3册)
- 三只眼大冒险系列(共7册)
- 李可学术经验学步实录
- 圆运动古中医临证应用(彩色限量版)
- 平衡的智慧(家庭信仰和工作的优先次序原则)