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诗文 万州藕圆子
释义
万州藕圆子的做法

食材明细

主料
  • 适量
  • 阴米 少许
辅料
  • 肉沫 少许
调料
  • 姜末 适量
  • 鸡精 一勺半
  • 一勺
  • 食用油 点点
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

万州藕圆子的做法步骤

  • 万州藕圆子的做法步骤:1
    1
    阴米提前一晚冷水跑一整晚时间来不及的话热水泡泡软就行。
  • 万州藕圆子的做法步骤:2
    2
    藕磨成沫。
  • 万州藕圆子的做法步骤:3
    3
    磨好了。
  • 万州藕圆子的做法步骤:4
    4
    少许五花和姜打成沫(瘦肉也可以,试了下姜最好是在磨藕的时候一起磨要细腻一些)。
  • 万州藕圆子的做法步骤:5
    5
    肉沫打好放入藕沫里加一勺半鸡精。
  • 万州藕圆子的做法步骤:6
    6
    一勺盐,然后抓匀。
  • 万州藕圆子的做法步骤:7
    7
    三个土碗擦干水抹点食用油(我用的芝麻油香一点)抹匀这样防止扣过来的时候沾碗)。
  • 万州藕圆子的做法步骤:8
    8
    把和好的藕沫肉沫装碗里。
  • 万州藕圆子的做法步骤:9
    9
    阴米沥干扑上去(不要压)。
  • 万州藕圆子的做法步骤:10
    10
    水开上锅蒸1.5小时。
  • 万州藕圆子的做法步骤:11
    11
    蒸好后找个盘子扣过来撒上葱花就OK了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/11 19:20:50