食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
雪菜肉末烧豆腐的做法步骤
-
1准备好原料； -
2烧热锅，放少许油，将切成小块的豆腐下去煎； -
3煎至金黄后翻一面，也煎成金黄色后盛出； -
4锅中留少许油，下入肉末煸炒； -
5肉末煸炒变色后加入蒜末和红辣椒翻炒； -
6翻炒出香味后加入雪菜末继续翻炒； -
7再加入刚煎好的豆腐豆腐翻炒； -
8加入适量的酱油和水，煮上一、两分钟； -
9最后加入少许盐，大火收汁即可； -
10盛入碗中，撒上些小葱末。
小窍门
1.我是用的柴火豆腐，比较有韧性，不容易碎；如果用一般的老豆腐，在煎的时候表面裹上一层淀粉；
2.先煸炒肉，接着爆香蒜料等，再煸炒雪菜，雪菜煸炒过后会去除其涩味，味道更好；
3.下入刚煎好的豆腐，再加入适量酱油和水一起煮一下，让其入味，最后加入少许盐调味。
2.先煸炒肉，接着爆香蒜料等，再煸炒雪菜，雪菜煸炒过后会去除其涩味，味道更好；
3.下入刚煎好的豆腐，再加入适量酱油和水一起煮一下，让其入味，最后加入少许盐调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 浪漫紫薯发糕
- 家庭制作和风咖喱鸡块饭
- 五花肉炒笋
- 咖喱蟹
- 苦瓜炒肉
- 莲藕夹
- 浪漫紫色凉粉
- 苏式五仁月饼
- 毛豆肉末炒辣椒
- 蜂蜜拌西红柿
- 红烧彩虹鲷
- 红烧马鞍桥
- 洋葱炒蛋
- 椰汁糕
- 蟹肉炉包
- 酸辣土豆丝
- 下午茶的搭档--焦糖奶茶
- 棕香捆蹄
- 干煸豆角
- 香橙戚风蛋糕
- 南瓜小饼干
- 南瓜馒头
- 素炒鸡毛菜
- 青菜炒香菇
- 尖椒煎鸡蛋
- grandiloquence
- grandiloquent
- grandiose
- grandiosity
- grand larceny
- grandly
- grandma
- grand mal
- grand master
- grandmother
- grandnephew
- grandness
- grandniece
- grand opening
- grandpa
- 送蒙斋赴召六首（宋·包恢）
- 送蒯司录归京（唐末宋初·徐铉）
- 送蒯员外东游旧治（唐末宋初·徐铉）
- 送蒲中舍霜致政归蜀（宋·司马光）
- 送蒲元礼南归（宋·黄庭坚）
- 送蒲君赴陜西漕属（宋·晁说之）
- 送蒲君锡赴湖南提刑（宋·释子淳）
- 送蒲圻陈主簿彦升归越（宋·贺铸）
- 送蒲奉礼之鄞江（宋·释行肇）
- 送蒲安行诚之秘丞兴州签判（宋·冯山）
- 送蒲州张尚宝使蜀便道过家（明·区大相）
- 送蒲州谢布衣三首（明·欧大任）
- 送蒲御史往荆南（元·陈肃）
- 送蒲秀才擢第归蜀（唐·岑参）
- 送蒲秀才游南剑兼简上官守（宋·许景衡）
- 一千种风的味道(2019)(精)
- 爱拼3D益智手工 动力应急车 救护车
- 中外出版原著选读(2册)
- 痛风与高尿酸血症
- Kubernetes权威指南：从Docker到Kubernetes实践全接触（第4版）
- 旅游产业项目实务
- 国际旅游规划与开发
- 龙祥行动 转型中国的社区社会工作实务
- 宁夏社会发展报告
- 职业生涯规划
- 图说总统府
- 中国福利彩票公益金使用情况报告
- 社区工作实务
- 医疗保险与生育保险
- 社会工作督导理论与方法