食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
雪菜肉末烧豆腐的做法步骤
-
1准备好原料； -
2烧热锅，放少许油，将切成小块的豆腐下去煎； -
3煎至金黄后翻一面，也煎成金黄色后盛出； -
4锅中留少许油，下入肉末煸炒； -
5肉末煸炒变色后加入蒜末和红辣椒翻炒； -
6翻炒出香味后加入雪菜末继续翻炒； -
7再加入刚煎好的豆腐豆腐翻炒； -
8加入适量的酱油和水，煮上一、两分钟； -
9最后加入少许盐，大火收汁即可； -
10盛入碗中，撒上些小葱末。
小窍门
1.我是用的柴火豆腐，比较有韧性，不容易碎；如果用一般的老豆腐，在煎的时候表面裹上一层淀粉；
2.先煸炒肉，接着爆香蒜料等，再煸炒雪菜，雪菜煸炒过后会去除其涩味，味道更好；
3.下入刚煎好的豆腐，再加入适量酱油和水一起煮一下，让其入味，最后加入少许盐调味。
2.先煸炒肉，接着爆香蒜料等，再煸炒雪菜，雪菜煸炒过后会去除其涩味，味道更好；
3.下入刚煎好的豆腐，再加入适量酱油和水一起煮一下，让其入味，最后加入少许盐调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 看世界杯吃家常饭《山东大锅饼、猪肉焖扁豆》
- 清汤冬茸烩肉丸
- 清蒸鱼香茄子
- 黄桃慕斯蛋糕
- 豇豆炒肉
- 观看世界杯制作━━“什锦果脯餐包”
- 樱桃酱奶油慕斯
- 蜜汁叉烧
- 山东特色农家饭“煎饼卷大葱”
- 水果桶慕斯
- 奶油香草冰淇淋
- 鲍汁蒜子烧茄盒
- 木樨肉
- 豉香回锅肉
- 北京疙瘩汤
- 西兰花火腿炒虾仁
- 香喷喷的土豆盒子
- 香蕉牛奶
- 意式风情热辣鹰嘴豆
- 薄饼卷什锦合菜
- 山寨随意版炸酱面
- 芋头烧肉
- 干贝玉子
- 美味通心菜
- 不粘锅香喷喷大米饭
- kilometer per hour
- kilometre
- kilometre per hour
- kilometric
- kiloton
- kilowatt
- kilowatt-hour
- kilt
- kilted
- kimchi
- kimono
- kin
- kina
- kinaesthesia
- kinaesthetic
- 寄人（唐·张泌（佖））
- 寄人（唐·李群玉）
- 寄人（宋·刘克庄）
- 寄人（宋·刘攽）
- 寄人（宋·刘跂）
- 寄人（宋·曾巩）
- 寄人（宋·朱松）
- 寄人（宋·朱槔）
- 寄人（宋·胡楚）
- 寄人（宋·释妙伦）
- 寄人（当代·伯昏子）
- 寄人（当代·石任之）
- 寄人（明·郑琰）
- 寄人（清·张问陶）
- 寄人（近现代·张采庵）
- 可视化程序设计--Visual Basic教程(21世纪高校计算机系列规划教材)
- Visual Basic程序设计教程(21世纪高校计算机系列规划教材)
- C语言程序设计实践教程(21世纪高等院校计算机规划教材)
- Visual FoxPro程序设计与应用教程(高等院校新课程体系计算机基础教育规划教材)
- Visual FoxPro程序设计与应用实践教程(高等院校新课程体系计算机基础教育规划教材)
- 三十九式太极拳劲意直指
- 服装企业ERP/服装营销企划系列/中国市场营销资格证书考试丛书
- 高考色彩考前冲刺全真试题解析
- TRANSMISSION
- A SPANISH LOVER
- THE FED
- SNOW FLOWER AND THE SECRET FAN
- SAUCER--THE CONQUEST
- UNTIL I FIND YOU
- INTO THE BLUE