食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
雪菜肉末烧豆腐的做法步骤
-
1准备好原料； -
2烧热锅，放少许油，将切成小块的豆腐下去煎； -
3煎至金黄后翻一面，也煎成金黄色后盛出； -
4锅中留少许油，下入肉末煸炒； -
5肉末煸炒变色后加入蒜末和红辣椒翻炒； -
6翻炒出香味后加入雪菜末继续翻炒； -
7再加入刚煎好的豆腐豆腐翻炒； -
8加入适量的酱油和水，煮上一、两分钟； -
9最后加入少许盐，大火收汁即可； -
10盛入碗中，撒上些小葱末。
小窍门
1.我是用的柴火豆腐，比较有韧性，不容易碎；如果用一般的老豆腐，在煎的时候表面裹上一层淀粉；
2.先煸炒肉，接着爆香蒜料等，再煸炒雪菜，雪菜煸炒过后会去除其涩味，味道更好；
3.下入刚煎好的豆腐，再加入适量酱油和水一起煮一下，让其入味，最后加入少许盐调味。
2.先煸炒肉，接着爆香蒜料等，再煸炒雪菜，雪菜煸炒过后会去除其涩味，味道更好；
3.下入刚煎好的豆腐，再加入适量酱油和水一起煮一下，让其入味，最后加入少许盐调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 油泼扯面~扯面的技巧全在这里哦！
- 口水黄瓜
- 蚝油豇豆茄子
- 洋葱爆猪肚
- 炼乳红豆薏米汤
- 麻酱面
- 面包机版草莓果酱
- 甜辣笋片
- 芋溶饼
- 黑椒猪排
- 糙米薏仁红豆汤
- 老北京炸酱
- 巧克力棒棒糖蛋糕
- 西红柿疙瘩汤
- 青芒青瓜拼盘
- 小四蛋卷
- 土豆素馅饺子
- 鸡蛋牛奶醪糟
- 马苏里拉芝士饼干
- 培根三明治
- 棒棒糖蛋糕
- 凉拌三七
- 肉丝儿金针菇
- 苹果派和挞
- 叶形苜蓿素包
- 海什么什么槎的成语
- 海什么什么沸的成语
- 海什么什么波的成语
- 海什么什么涯的成语
- 海什么什么深的成语
- 海什么什么添的成语
- 海什么什么清的成语
- 海什么什么溢的成语
- 海什么什么澄的成语
- 海什么什么烂的成语
- 海什么什么然的成语
- 海什么什么瑶的成语
- 海什么什么田的成语
- 海什么什么盟的成语
- 海什么什么知的成语
- 早春赠别赵居士还江左时长卿下第归嵩阳旧居（唐·刘长卿）
- 早春赠苏汝载山人（明·李孙宸）
- 早春赴鲍相之饮（明·李梦阳）
- 早春越中留故人（唐·周贺）
- 早春踏雪游群玉山中（明·邓雅）
- 早春边城怀归（唐·崔湜）
- 早春过七岭寄题硖石裴丞厅壁（唐·萧颖士）
- 早春过何龙友太史赏芍药（明·李孙宸）
- 早春过冶山园亭追悼周羽士（清·吴敬梓）
- 早春过望亭驿喜晴追次唐李嘉祐韵（明·谢晋）
- 早春过范京兆饮二首（明·欧大任）
- 早春过葵园次苏潜夫壁间韵余往过此八年矣（明·袁宏道）
- 早春过顾君饮于邻舍（明·徐渭）
- 早春近野（宋·宋祁）
- 早春述怀 其六（明·虞堪）
- 星河侦探团(3毒烟大怪)
- 浮世草子(全译本)(精)
- 盛宴易散--卡波蒂书信(精)
- 星河侦探团(5午夜列车)
- 诺贝尔奖获得者的童年家教人品与治学
- 艾利卡·埃瓦尔德之恋
- 昨日之旅
- 上海金融发展报告(2016)
- 每一天和每一天
- 续修四库全书总目提要(经部)(精)
- 星之声(精)
- 创新扩散模型/格致方法定量研究系列
- 现代基础教育研究(第23卷2016年9月)
- 长河秋歌七君子(1936年七君子事件与他们的命运)
- 鲁迅与现代文学丛书(1925-1936)