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诗文 熏鸭
释义
熏鸭的做法

食材明细

主料
  • 红头鸭 一只
辅料
  • 适量
  • 大蒜 一个
  • 辣椒 10个
  • 大米 160克
  • 适量
  • 原味 口味
  • 熏 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

熏鸭的做法步骤

  • 熏鸭的做法步骤:1
    1
    把鸭子洗净备用
  • 熏鸭的做法步骤:2
    2
    把辣椒、大蒜切碎
  • 熏鸭的做法步骤:3
    3
    把辣椒、大蒜加适量的盐捣成泥
  • 熏鸭的做法步骤:4
    4
    把捣好的辣椒蒜泥均匀涂抹在鸭子上腌制
  • 熏鸭的做法步骤:5
    5
    锅里下油和大米调和在一起
  • 熏鸭的做法步骤:6
    6
    把盐好的鸭子放锅里
  • 熏鸭的做法步骤:7
    7
    然后盖上盖子开小火等有黄色烟雾飘出来即可
  • 熏鸭的做法步骤:8
    8
    做好的熏鸭

小窍门

大家也可以用大的煮锅比较好熏,我用炒锅一只鸭放不下只能砍小了放见去熏,盖子边上用报纸沾水贴好以免熏的时候烟跑了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/3/15 10:57:29