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诗文
蒜香肉末烧秋葵
释义
“秋季鲜美养生套餐”
食材明细
主料
秋葵
500g
肉末
100g
辅料
蒜末
20g
生抽
5ml
蚝油
5g
糖
5g
盐
少许
咸鲜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
蒜香肉末烧秋葵的做法步骤
1
秋葵洗净,切去蒂部
2
烧水,滴入几滴油,秋葵焯水2分钟,捞出入冰水,待用。
3
另起锅,加入食用油少许,炒香蒜末,然后捞出冰水用秋葵放入锅中,稍适翻炒。
4
加入准备好的生抽,糖,蚝油,适量水和少许盐。
5
秋葵焖煮入味后,捞出码盘。锅中剩余汤汁盛出备用。
6
另起锅,放入少量油,炒香蒜末和肉末。
7
加入焖烧秋葵盛出的汤汁,并逐步收汁。
8
将炒好收汁的肉末和蒜末淋入码放整齐的秋葵中即成。
9
搭配白粥,香菇鸡肉粥,或者米饭面条等任意你喜欢的主食。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 秋季食谱 晚餐
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更新时间:2026/3/20 10:11:39