诗文 | 自制黑豆豆腐 |
释义 |
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食材明细
自制黑豆豆腐的做法步骤
小窍门
1.用黄豆也可以,用量一样。要提前充分泡发,至少8小时以上;
2.用不粘锅煮豆浆,不容易糊锅还容易清洗;第一次煮开很容易扑锅,要注意看着; 3.我用的是6度醇米醋。用白醋也行,醋的度数或品牌不一样可能用量有区别。不要用太多哦,不然豆腐会有酸味; 4.我一般做成老豆腐样,需要其它变化可以买盐卤、内脂等。
使用的厨具:榨汁机、不粘锅
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