“前几天吃宵夜名吃——盘龙，不是很过瘾，决定自己做！”
食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
盘龙黄鳝的做法步骤
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1买来的小黄鳝养了两天，让它吐吐土和泥 -
2撒5勺盐，黄鳝们吐血身亡
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3葱姜蒜切末
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4100毫升的油，油开后，黄鳝下锅，等到黄鳝盘起来，把花椒，姜，蒜，辣椒，辣椒粉放进去炒香，加一勺盐（黄鳝本身就是用盐齁死的）最后下紫苏，加一点点生抽（个人喜好）
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5出锅后撒葱花
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6不要觉得不辣，其实还是挺辣的！
小窍门
黄鳝一定要让它死的差不多才下锅！不然会贱一身热油到厨子身上的！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜