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诗文 枣泥排包
释义
枣泥排包的做法
“喜欢自己做面包,不仅是因为兴趣,更是为了家人健康,吃着放心,包括做面包的馅料都是自己熬的。就如这款枣泥排包,从熬制枣泥,到最后面包成型,整个过程都充满了对家人浓浓的爱。
绵白糖
20g辅料酵母粉
3g精盐
3g黑芝麻
适量全蛋液
适量枣泥
适量”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250克
  • 玉米油 30克
  • 鸡蛋 50克
  • 酵母粉 3克
  • 全蛋液 少许
辅料
  • 牛奶 120克
  • 绵白糖 20克
  • 枣泥馅 80克
  • 精盐 3克
  • 黑芝麻 少许
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

枣泥排包的做法步骤

  • 枣泥排包的做法步骤:1
    1
    将除全蛋液、枣泥、黑芝麻外的原料,依次加入面包桶中,
  • 枣泥排包的做法步骤:2
    2
    启动面包机和面25分钟,揉成光滑面团,
  • 枣泥排包的做法步骤:3
    3
    发酵40分钟,面团发至两倍大,
  • 枣泥排包的做法步骤:4
    4
    将发酵好面团,排气后分成6份,
  • 枣泥排包的做法步骤:5
    5
    取一份面团,擀长,
  • 枣泥排包的做法步骤:6
    6
    抹上枣泥馅,
  • 枣泥排包的做法步骤:7
    7
    卷起,稍微搓长,
  • 枣泥排包的做法步骤:8
    8
    全部做完后,码入不粘烤盘中,
  • 枣泥排包的做法步骤:9
    9
    入烤箱,选择发酵功能,
  • 枣泥排包的做法步骤:10
    10
    发酵40分钟,
  • 枣泥排包的做法步骤:11
    11
    在发酵好的面包坯布表面刷上全蛋液,撒上黑芝麻,
  • 枣泥排包的做法步骤:12
    12
    入烤箱,中层,180度,上下火,烤18分钟。

小窍门

如果不想面包颜色太深,可以在上色后,加盖锡纸烤。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   午餐  
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更新时间:2025/3/15 7:22:30