“桃山月饼是近几年流行起来的，最开始听说的时候很奇怪这个名字，查找了资料才知道原来是用起源地来命名的。
别的不说，味道是真不错，而且做起来还非常简单呢~
材料：
抹茶味日式桃山皮200g，豆沙馅200g”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
抹茶豆沙桃山月饼的做法步骤
-
1将豆沙馅取出 -
2用双手揉捏一会儿 -
3分割成8份，每份约25g重，分别搓成圆球状备用 -
4取一份抹茶味桃山皮 -
5同样用双手揉捏一会儿 -
6也分成每份25g重之后搓圆 -
7取一个抹茶皮用拇指在中央按压出坑状 -
8放入一个豆沙馅 -
9将皮慢慢向上搓，使其均匀的包住馅料 -
10直至最后包好并封口 -
11依次将所有皮、馅都包好 -
12摆放入烤盘后，将模具套在包好的饼坯外侧，向下按压出花型 -
13依次将所有饼坯都按压出花型 -
14表面薄薄的喷一层水 -
15送入预热好的烤箱中层，160度烘烤约12分钟 -
16出炉晾凉密封保存即可
小窍门
1.桃山皮和所用馅料都是买的现成的，所以做起来很简单；
2.这里我用的是50g月饼模，皮馅按照1:1来做的，所以分割材料的时候皮和馅的重量都是25g/个；
2.这里我用的是50g月饼模，皮馅按照1:1来做的，所以分割材料的时候皮和馅的重量都是25g/个；
使用的厨具：电烤箱
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