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诗文 花椒芽拌豆腐
释义
花椒芽拌豆腐的做法
“花椒树长出嫩芽啦,每当看到花椒树的嫩芽,我都忍不住要摘上一些来做菜,就是爱那种花椒叶独有的香味,用它来做菜特别的提味,和花椒的麻不同,它有一种清香味,入菜后能提味又提神!”

食材明细

主料
  • 豆腐 150g
  • 花椒芽 70g
辅料
  • 沙拉汁 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

花椒芽拌豆腐的做法步骤

  • 花椒芽拌豆腐的做法步骤:1
    1
    然后再用淡盐水浸泡以杀菌消毒。因为要生吃,这一步必不可少哦。
  • 花椒芽拌豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切丁,开水煮半分钟捞出
  • 花椒芽拌豆腐的做法步骤:3
    3
    花椒芽中放一点点的盐,倒入沙拉汁,拌均匀
  • 花椒芽拌豆腐的做法步骤:4
    4
    然后把豆腐倒入花椒芽中
  • 花椒芽拌豆腐的做法步骤:5
    5
    稍微拌一下即可。

小窍门

因豆腐和花椒芽的吃盐量不同,所以要分开拌,然后再和到一起,还有就是豆腐不能过分搅拌,否则易碎,所以也需单独拌。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 3:36:56