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诗文	杏鲍菇炒肉
释义	食材明细 主料 杏鲍菇 适量 瘦肉 适量 芹菜 适量 大蒜 适量 辅料 水淀粉 适量 酱油 适量 盐 适量 味精 适量 其他 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 杏鲍菇炒肉的做法步骤 1 材料图 2 瘦肉切成片，备用 3 杏鲍菇、芹菜、大蒜分别清洗干净，备用 4 大蒜先切下蒜白，然后将蒜白切成片备用；比较大个的杏鲍菇一切为二 5 坐锅热油，放入蒜白爆香 6 然后放入瘦肉 7 待肉片变色之后，倒入杏鲍菇，翻炒几下，然后盖上锅盖焖煮七分钟左右 8 芹菜和剩下的蒜叶切段 9 杏鲍菇和肉片差不多熟的时候，放入芹菜和蒜叶，翻炒 10 炒至芹菜、蒜叶断生，倒入水淀粉和适量酱油，翻炒均匀 11 调入适量盐、味精，翻炒均匀 12 出锅装盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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