食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌毛豆的做法步骤
-
1买回的毛豆煎去两头角。 -
2洗净备用。 -
3准备蒜蓉、姜末、辣椒粉。 -
4锅中烧水，放入八角、桂皮、香叶。 -
5水开后放入洗净的毛豆煮三四分钟，放三勺盐，喜欢吃硬点的时间就煮短点，看自己喜好。 -
6煮好后沥干水份。 -
7每次煮这个都要给小宝留了一份水煮的。 -
8锅中放油，油热放入备好的蒜蓉、姜末、辣椒粉煸一下。 -
9关火，放入煮好的毛豆，放生抽、醋、香油，白糖少许提鲜，放多了太甜，拌匀就可以了。 -
10成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
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