“天气越来越热了，卤菜既开胃又相对简单一点，荤素搭配，不用再为吃什么伤脑了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
卤鸡腿的做法步骤
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1准备食材：鸡蛋煮熟；鸡腿和翅中洗净备用。 -
2鸡腿和鸡翅冷水下锅，倒入料酒，放入姜片，有小葱的也放进去更香。我今天忘买葱了，就没放。
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3将焯过水的鸡腿洗干净放入砂锅，鸡蛋剥壳也一同放入，再放上藕，也可以放任何你想吃的素菜。
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4接着放入八角，桂皮，干辣椒，香叶。
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5再放调料：生抽，老抽，豆瓣酱，蚝油和黄冰糖。
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6倒入啤酒没过食材，没啤酒的倒入清水也是可以的。
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7盖上锅盖大火转小火焖煮35分钟后，大火收点汤汁即可。
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8鸡腿用手轻轻一撕就开了，十分软烂入味。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜