食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
番茄炖牛肉的做法步骤
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1准备材料，洋葱、番茄、牛肉。 -
2牛肉切小块，容易熟且入味。
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3牛肉冷水下锅，加姜片、料酒焯水，温水洗净浮沫控干。
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4牛肉放入高压锅中，加料酒、生抽、姜、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、水盖盖烧煮，上汽后转小火15分钟。
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5西红柿顶端切十字刀，放开水里烫一分钟捞出。
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6很容易去皮。
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7切成块。
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8洋葱切小块。
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9锅中放少许油，放入洋葱煸香。
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10放入切好的西红柿翻炒。
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11放入煮过的牛肉，烹入料酒，生抽，冰糖。
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12加入煮牛肉的水，大火烧沸后改小火炖，慢炖至肉烂汤浓即可，加适量盐调味。
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13酸咸适口，肉烂汤鲜。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
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