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诗文	韭菜涨鸡蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 4只 韭菜 适量 辅料 盐 适量 花生油 适量 原味 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 韭菜涨鸡蛋的做法步骤 1 韭菜择洗干净，切末。 2 鸡蛋打散。 3 韭菜末混合进蛋液，加入适量盐搅匀。 4 油加热至七成热，慢慢转动锅，确保锅体尽可能的多沾上油。 5 沿锅边徐徐倒入蛋液。 6 待鸡蛋底部成型后，用硅胶铲轻轻挑起鸡蛋，油到锅底部，避免鸡蛋老火，待鸡蛋凝固翻面继续煎，全程小火。 7 鸡蛋黄，韭菜绿，超级下饭的一道家常菜。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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