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诗文
韭菜涨鸡蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4只
韭菜
适量
辅料
盐
适量
花生油
适量
原味 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
韭菜涨鸡蛋的做法步骤
1
韭菜择洗干净,切末。
2
鸡蛋打散。
3
韭菜末混合进蛋液,加入适量盐搅匀。
4
油加热至七成热,慢慢转动锅,确保锅体尽可能的多沾上油。
5
沿锅边徐徐倒入蛋液。
6
待鸡蛋底部成型后,用硅胶铲轻轻挑起鸡蛋,油到锅底部,避免鸡蛋老火,待鸡蛋凝固翻面继续煎,全程小火。
7
鸡蛋黄,韭菜绿,超级下饭的一道家常菜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 13:26:09