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诗文
洋葱茄子炒肉
释义
“昨天剩下的洋葱,觉得可惜,又想吃红烧茄子,于是有了这个菜^?_?^”
食材明细
主料
洋葱
4/1个
猪肉
200g
茄子
1个
辅料
蒜
2片
红糖
1勺
陈醋
1匙
生抽
2匙
盐
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
洋葱茄子炒肉的做法步骤
1
食材
2
猪肉切小细条状、洋葱切细条、茄子切条(我的圆茄子比较皮厚就去皮了)
3
水煮开茄子,加少许盐
4
调味料:生抽酱油、红糖、一点点陈醋
5
少许油,炒肉
6
加入洋葱翻炒
7
大概略微变色即可
8
加入茄子翻炒,有些些香味飘出
9
把调味料全部倒入,翻炒一下,加少许水,大火,盖子盖起来闷一会
10
简单,却很下饭的菜~陈醋画龙点睛,会让味道比较有层次。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/23 12:12:31