食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
白切鸡腿的做法步骤
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1鸡腿洗净，冷水下锅焯水，温水洗净浮沫。 -
2锅中重新加水，放入鸡腿、料酒、姜蒜，烧开后转小火烧煮20分钟。
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3鸡腿取出用水冲凉后浸泡在冰水中。
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4黑木耳浸泡清洗。
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5黑木耳煮熟冷却。
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6取一个深盘，放入黑木耳。
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7蒜泥、生抽、陈醋拌匀。
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8鸡腿剁成块。
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9放到黑木耳上面。
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10浇上料汁，放冰箱里冷藏一个小时后风味更佳。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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