食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
茄子肉包的做法步骤
-
1夹心肉剁细。 -
2肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水拌匀。
-
3茄子清洗。
-
4茄子切细丁。
-
5加盐搓软。
-
6挤去水分。
-
7豇豆焯水后切细（豇豆可以不放或改成葱末）。
-
8茄子、豇豆、蒜泥放入肉末中拌匀成馅。
-
9面粉和酵母混合，加水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
-
10发酵好的面团取出，放案板上按揉排气。
-
11分成小剂子。
-
12擀成小圆片。
-
13放上茄子肉馅。
-
14包成柳叶状包子。
-
15放到笼屉里二次饧发，待包子胚变大变轻时，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火12分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
-
16茄子馅也很好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
午餐
晚餐
- 五分钟快手菜，培根金针菇卷
- 人人都能学会的--葱香手抓饼
- 香煎黑鱼卷
- 秋波送螺
- 猪肉苋菜生煎包
- 清早，一杯看得见的五谷豆浆的营养
- 鱼香肉丝
- 一口酥
- 牛油果奶昔
- 素炒豆角黑木耳
- 菇爆鸡丁
- 肉骨茶
- 西红柿肉片汤
- 这是烧麦
- 凤凰呈祥
- 椒盐土豆条
- 黄西瓜酸奶水果杯
- 一键式淡奶油咸吐司
- 黄油曲奇??
- 酱瓜毛豆
- 猪肉苋菜蒸饺
- 葱香千层饼
- 香椿炒鸡蛋
- 海蜇汤
- 芒果糯米饭
- 蒙混过关
- 蒙然什么什么的成语
- 蒙然坐雾
- 蒙蒙什么什么的成语
- 蒙蒙松松
- 蒙袂什么什么的成语
- 蒙袂辑履
- 蒙袂辑屦
- 蒙豪华用英语怎么说
- 蒙里什么什么的成语
- 蒙里蒙懂
- 蒙面丧心
- 蒙面什么什么的成语
- 蒱什么什么索的成语
- 蒱什么摸什么的成语
- 贵溪道中（宋·刘黻）
- 贵溪道中（明·吴与弼）
- 贵溪道中（明·郭谏臣）
- 贵溪邑庠作（明·吴与弼）
- 贵溪隔岸有二岩仆旧游也闻子畅受秋租于彼以（宋·赵蕃）
- 贵溪（清·宗稷辰）
- 贵竹对雨寄焦学宪（明·田汝成）
- 贵竹杂咏（明·杨慎）
- 贵竹署中忆薛德茂侍御二首有引（明·卢龙云）
- 贵筑憩越孝廉别业（明·范汭）
- 贵筑旅春即事（清·胡学汪）
- 贵筑谒黑神庙（清·贝青乔）
- 贵耳贱目谜（宋·黄庭坚）
- 贵藩聘修实录府卫诸公皆出祖石阡有作次韵（明·周瑛）
- 贵西道中（清·李棠阶）
- 创建学习家园放飞人生梦想--学习型街镇乡建设案例集
- 厚德强技真知笃行--高职新生入学必读
- 药理学(供临床医学全科医学及其他相关医学专业使用全国高职高专卓越医生教育培养规划教材)
- 火星救援
- 顺德原生美食(下)
- 贞毅先生陈陶遗诗文集/合众文库
- 旅游区规划与设计(Ⅱ)(精)
- 度假村规划与设计(Ⅱ)(精)
- 二战空战/改变历史的战争故事
- 二战陆战/改变历史的战争故事
- 二战特种战/改变历史的战争故事
- 二战海战/改变历史的战争故事
- 庭审反托拉斯经济学(关于新自由主义放任经济学的对话)
- 幸福永伴你我他(钱平雷作品再续集)
- 创业无畏(指数级成长路线图)/未来创客系列