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诗文 咸肉莴笋叶菜饭
释义
咸肉莴笋叶菜饭的做法
“莴笋叶菜饭比青菜版咸肉菜饭更香哟！”

食材明细

主料
  • 大米 一杯半
辅料
  • 咸火腿 100g
  • 莴笋叶 50g
  • 胡萝卜 1只
调料
  • 猪油 适量
  • 生抽 少许
  • 盐 少许
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

咸肉莴笋叶菜饭的做法步骤

  • 咸肉莴笋叶菜饭的做法步骤：1
    1
    火腿切片放水里面煮两分钟后捞出，这一步是为了把咸味去掉一点，如果爱吃咸点的可以忽略。
  • 咸肉莴笋叶菜饭的做法步骤：2
    2
    捞出后切丁备用。
  • 咸肉莴笋叶菜饭的做法步骤：3
    3
    莴笋叶洗净沥干水份。
  • 咸肉莴笋叶菜饭的做法步骤：4
    4
    切碎备用。
  • 咸肉莴笋叶菜饭的做法步骤：5
    5
    胡萝卜切碎备用。
  • 咸肉莴笋叶菜饭的做法步骤：6
    6
    大米淘洗好放电饭煲中，把火腿丁撒在表面按煮饭模式。
  • 咸肉莴笋叶菜饭的做法步骤：7
    7
    另起锅放一大勺猪油，也可以放食用油。
  • 咸肉莴笋叶菜饭的做法步骤：8
    8
    下胡萝卜碎煸炒至断生。
  • 咸肉莴笋叶菜饭的做法步骤：9
    9
    放莴笋叶加少许食盐翻炒片刻，炒好的菜最好不要有太多水分。
  • 咸肉莴笋叶菜饭的做法步骤：10
    10
    煮饭模式剩余5分钟左右时倒入胡萝卜莴笋叶搅拌均匀。
  • 咸肉莴笋叶菜饭的做法步骤：11
    11
    饭煮熟后再焖五分钟就可以了。
  • 咸肉莴笋叶菜饭的做法步骤：12
    12
    香喷喷，油亮亮的咸肉莴笋菜饭开动啦！

小窍门

1.火腿本身是咸的，所以不需另加很多盐。如果煮出来觉得淡的话可以淋点生抽。
2.要偷懒的话可以先炒好莴笋胡萝卜菜后直接放电饭煲中与生米一起煮成熟饭，不过煮好的菜饭颜色就会变黄，都是味道会更香。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食   家常菜  
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更新时间：2026/1/12 5:32:58