“茄子非常吸油,以前炒茄子非得过道油口感才好,但是油多了又不健康,这道茄子既少油又不影响口感,一样好吃又下饭”
食材明细
酱香茄子的做法步骤
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1 准备材料,把瘦肉切末,加少许料酒生粉生抽腌制10来分钟
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4 另起炒锅,倒入少许油,放入大葱,姜,炒香,倒入肉末炒成白色,再把调好的汁倒入
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5 把蒸好的茄子倒入肉末中,一起烩,加入少量开水,盐,翻炒个5分钟,撒入葱花,即可起锅!
小窍门
调酱汁,就是把蒸鱼豉油,豆瓣酱,生抽,糖加点水拌匀
使用的厨具:炒锅
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