网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 麻辣香锅家常版
释义
麻辣香锅家常版的做法
“麻辣鲜香，下饭神器！”

食材明细

主料
  • 牛肚 适量
  • 鸭血 适量
  • 午餐肉 适量
  • 肥羊粉 适量
  • 香菜 适量
  • 圆白菜 适量
  • 海带根 适量
  • 墨鱼肠 适量
  • 藕 适量
  • 山药 适量
  • 金针菇 适量
  • 冬瓜片 适量
辅料
  • 西红柿 三个
  • 蚝油 适量
  • 麻辣火锅底料 适量
  • 麻椒 适量
  • 糖 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

麻辣香锅家常版的做法步骤

  • 麻辣香锅家常版的做法步骤：1
    1
    适量花椒，麻椒，无油，小火焙出香味。
  • 麻辣香锅家常版的做法步骤：2
    2
    晾凉，打粉！
  • 麻辣香锅家常版的做法步骤：3
    3
    麻辣火锅底料，备用。
  • 麻辣香锅家常版的做法步骤：4
    4
    打好的麻椒粉，准备好的火锅底料。
  • 麻辣香锅家常版的做法步骤：5
    5
    上述鸭血，金针菇，藕片，山药等主料焯水，备用。香菜，圆白菜洗净撕小块备用。
  • 麻辣香锅家常版的做法步骤：6
    6
    葱段，姜片，蒜瓣，小火煸炒出香味。
  • 麻辣香锅家常版的做法步骤：7
    7
    放准备好的火锅底料，小火继续煸炒出红油，倒入准备好的番茄块，继续煸炒至番茄软化。
  • 麻辣香锅家常版的做法步骤：8
    8
    放入藕片，山药，海带，午餐肉等较硬的食材拌炒，放适量的蚝油，糖，盐调味。放准备好的圆白菜，继续拌炒，鸭血，肥羊粉后放，然后放入香菜，准备好的麻椒粉拌匀后，就可以出锅了。
  • 麻辣香锅家常版的做法步骤：9
    9
    成品，(⊙o⊙)…一大盆，多了，话说还是很下饭滴！

小窍门

底料的煸炒这个要小火。不喜欢麻椒味道的也可以不放，我是比较偏爱麻麻的感觉。适量的糖，提鲜。主料焯水，提前熟化，后面就节省时间了。青菜最后放，刚刚断生，口感正好。其实说了这么多，最后成一大盆，真的不是我的本意，原本就是吃火锅剩了点鸭血和肥羊粉，然后就演变成一大盆了(⊙o⊙)…
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2026/5/11 4:50:18