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诗文
滑肉油菜
释义
“荤素搭配,米饭克星!”
食材明细
主料
猪瘦肉
150g
油菜
500g
红椒
1个
辅料
盐
半匙
玉米淀粉
2匙
蚝油
5ml
姜
适量
植物油
适量
生抽
10ml
蒜
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
滑肉油菜的做法步骤
1
①肉切片,加一匙玉米淀粉,少许盐、生抽、蚝油,姜丝搅拌均匀腌制10分钟②红椒切小片,姜蒜切丝
2
油菜洗净沥干水
3
油热后下姜蒜爆香
4
油菜爆炒后放少许盐,炒熟出锅
5
将油菜码好
6
热油姜蒜红椒炝锅
7
爆炒肉片
8
顺手取个小碗加入一匙玉米淀粉,少许生抽、蚝油,注入少量清水调成味汁,如果怕来不及可以事先调好
9
出锅前勾芡
10
将嫩滑的肉片浇在油菜上,大功告成!
小窍门
简单美味又好看,端出去让小伙伴们刮目相看吧!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 中式宴请
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更新时间:2026/2/1 14:46:16