“最近正是草莓的季节，满大街都是红艳艳的草莓，但是太容易坏，放一晚上就要坏掉很多，所以做成草莓酱是最好的保存方式。搭配了加入柠檬的小蛋糕，又清香、又香甜可口，并且外酥内软，儿子一口气吃了两个，等我从厨房回来，第三个小蛋糕已经消失不见了，最后小朋友还不让拿盘子，非得把盘底的草莓汁舔完才行。用了正的可露丽硅胶模具，烤好后蛋糕轻易可脱模，内部无残留，很好用！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
柠檬草莓蛋糕的做法步骤
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1草莓洗净切瓣，加入冰糖腌渍一晚。 -
2在灶上加热至汁水浓稠，草莓煮软。晾凉备用。
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3黄油软化后，加入糖打发。
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4分次加入蛋液打发。
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5筛入低粉，搅拌均匀。
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6放入柠檬皮屑拌匀。
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7将面糊搅拌光滑。
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8装入裱花袋中。
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9挤在硅胶连模中，160度烧烤20分钟。
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10最后将草莓酱浇在蛋糕表面。
小窍门
1.煮草莓的时候，要多搅拌锅底，让受热更均匀。
2.鸡蛋要分次加，防止油水分离。
2.鸡蛋要分次加，防止油水分离。
使用的厨具：电烤箱
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下午茶