“突然很想吃这个菜，那就做起来，毕竟是快手菜嘛，简单美味~”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
包菜炒鸡蛋的做法步骤
-
1包菜洗净，把菜叶子手撕成小块。2瓣蒜切成蒜末，备用 -
2油锅，直接把鸡蛋打进去锅里(不用事先打散，这样炒出来的鸡蛋会黄白分明，更好看)炒2~3分钟，盛出备用 -
3锅内放油，油量需要比平时炒菜少多一点点，放蒜末爆香 -
4放入包菜，大火，迅速翻炒至包菜变软 -
5倒入炒好的鸡蛋，加适量的盐和鸡精，迅速翻炒均匀 -
6出锅 -
7完成
小窍门
这道菜看起来很简单，但是想要做的色香味俱全有两点要注意一下:
1.包菜要手撕成小块，千万不能刀切
2.炒包菜时放的油要比平时炒菜少多一点点，然后一定要大火，这样炒出来的包菜的色泽才会油汪汪的，而不是水呼呼的
1.包菜要手撕成小块，千万不能刀切
2.炒包菜时放的油要比平时炒菜少多一点点，然后一定要大火，这样炒出来的包菜的色泽才会油汪汪的，而不是水呼呼的
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生