食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
宫保鸡丁的做法步骤
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1花生米炸熟
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2先把鸡腿肉切成丁，加入盐、糖、料酒、胡椒粉、白酒、生粉来腌制一下
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3再加点食用油，拌匀
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4把葱、蒜蓉、盐、料酒、醋、糖、胡椒粉、酱油、香油、生粉、水、味精、白酒调成汁
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5在锅里加入油，并滴入香油，依次放入花椒、辣椒、鸡丁，胡萝卜丁，调成中火
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6加入豆瓣酱，等到鸡丁炒到五成熟的时候
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7再倒入汁，倒入花生米，拌匀出锅
使用的厨具：炒锅
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