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诗文
鲜虾蛋卷
释义
“寂儿累啦!但还是坚持出菜谱!”
食材明细
主料
胡萝卜
适量
鲜虾
适量
鸡蛋
适量
辅料
面糊
适量
配料
黑胡椒粉
适量
盐
适量
油
少许
咸甜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鲜虾蛋卷的做法步骤
1
1.胡萝卜切碎,虾去壳剁成泥,加入胡萝卜碎、盐、黑胡椒粉、虾油拌匀。
2
2.蛋液打散,加少许盐,锅里少许油,倒入一半蛋液,稍微凝固后翻面,两面都凝固出锅,剩余蛋液摊好另一张蛋皮。
3
3.一张蛋皮切四方形,加到2中的馅里拌匀;
4
4.先在另一张蛋皮上刷一层面糊,摊上馅压平,卷起,上锅蒸十分钟即可。
5
切片即可使用
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 小吃 家常菜 早餐
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更新时间:2025/6/24 13:30:10