“老公生日买了一桶1升装淡奶油，做了生日蛋糕后还剩下半桶。一直没想好究竟该怎么吃，之前想过做白汁意面，也想过要做奶油浓汤，但最终还是做了这款奶油泡芙，刚出烤箱时就算没有充奶油在里面，那酥脆的口感也真是没得说呢！以前尝试过做泡芙，但这是做的最成功的一次，面糊在烤箱里是很平稳地慢慢膨胀，出炉也不会回缩，这个方子真是没得说！
奶油泡芙必须要在泡芙冷却之后才可以挤入奶油。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
奶油泡芙的做法步骤
-
11牛奶、鸡蛋、低粉、黄油 -
22牛奶和黄油放入锅内小火烧至沸腾后关火 -
33加入低粉用铲子搅拌均匀 -
44拌匀后的样子 -
55继续开小火搅拌至锅底出现薄膜后关火 -
66把面糊倒进搅拌盆内 -
77待面糊稍凉至不烫手，分次加入打散的蛋液 -
88搅拌均匀后再加入下一次 -
99搅拌好的面糊，提起木铲面糊呈倒三角滴落 -
1010把泡芙面糊倒入挤花袋挤到烤盘上 -
1111烤箱中层195度35分钟，烤好后继续焖5分钟取出即可 -
1212待泡芙放凉后，从中间横切，挤入奶油。有裱花嘴儿的同学可以直接从泡芙底部挤进去！
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
烘焙
甜品
儿童
下午茶
- 农家小米椒烧武昌鱼
- 【番茄配方】椰蓉金字塔——油光光的金黄色实在诱人
- 【番茄配方】可可华夫饼——随意搭配的美食，代替早餐吧
- 【番茄配方】酒渍黑樱桃曲奇——将奢华软曲奇进行到底
- 培根辫子面包
- 【番茄配方】酥皮肉松——金黄黄很诱人的酥皮点心
- 幸福烘焙：热狗面包
- 【番茄配方】披萨蛋糕——蛋糕做出绝妙pizza味儿
- 奶酥粒排包
- 老爸的老北京厨房（素食主义）--焦溜豆腐
- 冰糖燕窝
- 剁椒木耳炒鸡蛋
- 蔓越莓小餐包
- 胡萝卜面包卷
- 抹茶Q心红豆包
- 椰香白吐司
- 火腿玉米沙拉三明治
- DIY宜家瑞典肉丸——24步详解宜家瑞典肉圆官方版菜谱
- 孜然青椒肉片
- 肉松火腿面包
- 香菇烧鲍鱼
- 高粱面果仁餐包
- 干锅茶树菇
- 龙骨煲莲藕
- 干椒花菜炒肉片