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诗文	全麦吐司
释义	食材明细 主料 高粉 210克 小麦粉 90克 酵母 5克 细砂糖 15克 盐 6克 水 188克 黄油 9克 原味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 全麦吐司的做法步骤 1 模具：450克吐司模。 2 将黄油以外的原料放入搅拌桶中，揉15-20分钟后，至面团光滑。加入黄油，继续揉15-20分钟，面团至完全阶段。 3 可拉出薄膜。 4 将面团放在温暖湿润处发酵。 5 面团发酵至2倍大。 6 将面团取出揉圆。 7 平均分成两份，盖保鲜膜松驰15分钟。 8 取一份擀成椭圆形。 9 从上而下卷起来。盖保鲜腊松驰15分钟。 10 第二次擀卷。 11 擀成长椭圆形，自上而下卷起来。 12 放入吐司模中。在温暖处发酵至吐司模的8分满。 13 放入预热180度的烤箱，中层，上下火，35分钟。面包表面上色后加盖锡纸。 14 烤好后趁热脱膜，放烤网上晾凉后切片。 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙
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