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诗文 凉拌萝卜丝
释义
凉拌萝卜丝的做法

食材明细

主料
  • 白萝卜 350克
辅料
  • 尖椒 50克
  • 香菜 适量
配料
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 陈醋 适量
  • 老抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 30克
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 香油 适量
  • 酸咸 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌萝卜丝的做法步骤

  • 1
    1、白萝卜、尖椒切细丝,最好用刀切,不要用擦板
  • 2
    2、将白萝卜尖椒放入大一点的搪瓷盆内加入适量的白糖、盐,(白糖跟盐比率据自己口味)腌5分钟
  • 3
    3、用手把腌好的白萝卜尖椒抓匀,挤出水分
  • 4
    4、盆内加入适量鸡精,老抽,陈醋,香油拌匀
  • 5
    5、炒锅上火,加适量植物油,微火煎香八角、花椒,捞出
  • 6
    6、将油淋到拌好的萝卜里,最后撒上香菜末,装盘即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜  
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更新时间:2025/3/17 5:16:34