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诗文
凉拌萝卜丝
释义
食材明细
主料
白萝卜
350克
辅料
尖椒
50克
香菜
适量
配料
盐
适量
白糖
适量
陈醋
适量
老抽
适量
鸡精
适量
油
30克
花椒
适量
八角
适量
香油
适量
酸咸 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌萝卜丝的做法步骤
1
1、白萝卜、尖椒切细丝,最好用刀切,不要用擦板
2
2、将白萝卜尖椒放入大一点的搪瓷盆内加入适量的白糖、盐,(白糖跟盐比率据自己口味)腌5分钟
3
3、用手把腌好的白萝卜尖椒抓匀,挤出水分
4
4、盆内加入适量鸡精,老抽,陈醋,香油拌匀
5
5、炒锅上火,加适量植物油,微火煎香八角、花椒,捞出
6
6、将油淋到拌好的萝卜里,最后撒上香菜末,装盘即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/6/3 22:47:04