“茼蒿的根、茎、叶都可食用，胡萝卜素和矿物质含量较高。其纤维细嫩，容易消化吸收，对儿童发育成长和老年人胃肠吸收不良均很有好处。茼蒿中铁的含量较多，对儿童生长发育及贫血患者有一定帮助。凉拌茼蒿，将茼蒿焯一下，拌上香油，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌茼蒿的做法步骤
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1茼蒿清洗干净备用。 -
2切长一点的段。 -
3锅里放入水，开锅后倒入茼蒿焯水（大约2分钟）。 -
4捞出过凉水，沥干水分。 -
5紫甘蓝切细丝放入茼蒿里。 -
6用白醋，白糖，盐，鸡精粉，味极鲜酱油，数滴香油调汁后倒入，搅拌均匀即可。 -
7成品图，清爽可口。 -
8成品图，低脂养生。 -
9成品图。
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