“周日去水产市场那的调料店买烘焙用的纸杯，看他家的椰蓉不错，便买了2斤。回来参考君之的方子做了蛋白椰丝球和蛋黄椰丝球，味道都很不错”
食材明细
- 果味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蛋白椰丝球的做法步骤
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1将所需材料准备好 -
2把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖放在一个大碗中 -
3混合均匀 -
4蛋白用筷子打散 -
5把蛋白倒入椰丝里 -
6手搅拌均匀，和成面团 -
7取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球 -
8把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝 -
9用这个方法把面团全部搓成小球，摆入烤盘 -
10送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右 -
11烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软
小窍门
椰丝球不要做的太大，大小要均匀
用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥
用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥
使用的厨具：电烤箱
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