诗文 | 果酱夹心饼干 |
释义 |
食材明细
果酱夹心饼干的做法步骤
小窍门
说说我个人觉得制作【果酱夹心饼干】要注意的:
(1) 温度低要软化黄油可以把黄油放在温度在30——40°C的温水中帮助黄油尽快软 化。如果在夏天,可以把黄油切小块放在室温下软化。 (2)整形前面团要冷藏半小时,冷藏时间过长在擀面团时容易开裂,冷藏时间过短整形时面团太软无法弄到烤盘中。 (3)为了上色更美,我采用了低温相对长时间来烘烤。必须强调,每一个烤箱的性能不同,擀面团的厚度不尽相同,千万千万要多观察饼干的上色情况,不要盲目依赖食谱。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
儿童
下午茶
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