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诗文 菠菜大力丸
释义
菠菜大力丸的做法
“其实它是:燕麦菠菜鸡肉丸,但是这三种食材都很有营养,称它为大力丸似乎不夸张?下面来科普下营养,来自度娘~
菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。
燕麦含粗蛋白质达15.6%,脂肪8.5%,还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素,与其它8种粮食相比,均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。
鸡胸脯肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 1块
  • 菠菜 100克
  • 鸡蛋 1个
  • 即食燕麦 30克
辅料
  • 淀粉 30克
  • 1茶匙
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 料酒 1茶匙
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

菠菜大力丸的做法步骤

  • 菠菜大力丸的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 菠菜大力丸的做法步骤:2
    2
    锅中加一小撮盐煮开水,下菠菜焯水至软。
  • 菠菜大力丸的做法步骤:3
    3
    取出攥干水分剁碎备用。
  • 菠菜大力丸的做法步骤:4
    4
    鸡胸肉洗净,切成小块放入料理机。
  • 菠菜大力丸的做法步骤:5
    5
    打成肉泥。
  • 菠菜大力丸的做法步骤:6
    6
    加入鸡蛋,盐,胡椒粉,淀粉。
  • 菠菜大力丸的做法步骤:7
    7
    继续在料理机中搅打均匀。
  • 菠菜大力丸的做法步骤:8
    8
    将鸡肉泥,菠菜,燕麦放入容器中。
  • 菠菜大力丸的做法步骤:9
    9
    翻拌均匀。
  • 菠菜大力丸的做法步骤:10
    10
    煮开一锅水,带上手套团丸子,团一个下一个。
  • 菠菜大力丸的做法步骤:11
    11
    全部下好,煮熟捞出即可。

小窍门

大家可以将打好的鸡肉泥取出加入调料搅拌均匀,我比较懒习惯了这样操作。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 12:10:58