食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒花蛤的做法步骤
-
1花蛤提前用水浸泡，可以滴几滴香油。 -
2用清水多清洗几遍，然后放锅中倒入凉水，慢慢煮一下。花蛤会慢慢的开口，飘去浮沫，不要煮过了，免的花蛤肉都从壳里掉下来。 -
3将花蛤捞出，倒掉锅中的水。 -
4锅中倒油，放入大蒜、姜、大葱炝锅（喜欢辣椒的可以放入干红辣椒或青辣椒）。 -
5将花蛤倒入，翻炒，放入适量的生抽，料酒、蚝油、盐，搅拌均匀。 -
6放入香菜搅拌均匀就可以出锅了。 -
7哈啤酒吃花蛤是不是很爽，哈哈，开吃吧??。
使用的厨具：炒锅
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