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诗文 蚂蚁上树
释义
蚂蚁上树的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 250g
  • 粉丝 2个
辅料
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 1小勺
  • 鸡精 1/2勺
  • 生抽 1勺
  • 淀粉 1勺
  • 1块
  • 蒜瓣 3颗
  • 小米辣 4个
  • 1颗
  • 食用油 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蚂蚁上树的做法步骤

  • 蚂蚁上树的做法步骤:1
    1
    成品图。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:2
    2
    材料。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:3
    3
    粉丝倒入适量开水泡软。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:4
    4
    泡发之后捞出控水备用。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:5
    5
    猪肉剁成肉末,不用剁的太碎更好吃。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:6
    6
    一勺淀粉,一勺生抽拌匀备用。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:7
    7
    葱姜蒜,小米辣切末。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:8
    8
    锅烧热放入适量食用油。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:9
    9
    油温六成热放入肉末迅速划散。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:10
    10
    炒到肉沫微焦黄放入葱姜蒜,花椒,小米辣炒出香味来。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:11
    11
    再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:12
    12
    放入粉丝翻炒均匀,加入小半碗清水盖上盖子中火煮。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:13
    13
    煮到水分剩下少许时,入一小勺盐,半勺鸡精,一勺生抽翻炒均匀即可出锅。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:14
    14
    成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 8:50:02