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诗文 蚂蚁上树
释义
蚂蚁上树的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 250g
  • 粉丝 2个
辅料
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 盐 1小勺
  • 鸡精 1/2勺
  • 生抽 1勺
  • 淀粉 1勺
  • 姜 1块
  • 蒜瓣 3颗
  • 小米辣 4个
  • 葱 1颗
  • 食用油 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蚂蚁上树的做法步骤

  • 蚂蚁上树的做法步骤：1
    1
    成品图。
  • 蚂蚁上树的做法步骤：2
    2
    材料。
  • 蚂蚁上树的做法步骤：3
    3
    粉丝倒入适量开水泡软。
  • 蚂蚁上树的做法步骤：4
    4
    泡发之后捞出控水备用。
  • 蚂蚁上树的做法步骤：5
    5
    猪肉剁成肉末，不用剁的太碎更好吃。
  • 蚂蚁上树的做法步骤：6
    6
    一勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。
  • 蚂蚁上树的做法步骤：7
    7
    葱姜蒜，小米辣切末。
  • 蚂蚁上树的做法步骤：8
    8
    锅烧热放入适量食用油。
  • 蚂蚁上树的做法步骤：9
    9
    油温六成热放入肉末迅速划散。
  • 蚂蚁上树的做法步骤：10
    10
    炒到肉沫微焦黄放入葱姜蒜，花椒，小米辣炒出香味来。
  • 蚂蚁上树的做法步骤：11
    11
    再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 蚂蚁上树的做法步骤：12
    12
    放入粉丝翻炒均匀，加入小半碗清水盖上盖子中火煮。
  • 蚂蚁上树的做法步骤：13
    13
    煮到水分剩下少许时，入一小勺盐，半勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。
  • 蚂蚁上树的做法步骤：14
    14
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/14 7:23:04