食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蚂蚁上树的做法步骤
-
1成品图。 -
2材料。 -
3粉丝倒入适量开水泡软。 -
4泡发之后捞出控水备用。 -
5猪肉剁成肉末，不用剁的太碎更好吃。 -
6一勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。 -
7葱姜蒜，小米辣切末。 -
8锅烧热放入适量食用油。 -
9油温六成热放入肉末迅速划散。 -
10炒到肉沫微焦黄放入葱姜蒜，花椒，小米辣炒出香味来。 -
11再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。 -
12放入粉丝翻炒均匀，加入小半碗清水盖上盖子中火煮。 -
13煮到水分剩下少许时，入一小勺盐，半勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。 -
14成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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