“香甜松软，简单快捷”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯花环馒头的做法步骤
-
1紫薯去皮切片，上锅蒸熟后碾压成泥备用。 -
2面粉中加入酵母粉和白糖。 -
3打入一个鸡蛋，加入适量纯牛奶。 -
4加入玉米油，和成软硬适中的面团。 -
5表面覆盖保鲜膜静置发酵至2倍大。 -
6揉面排气后平均分成7等份。 -
7每一份按扁后包裹适量紫薯泥。 -
8收口捏紧，向下放，擀成长舌状，表面划几刀，不要划透。 -
9从一端向另一端卷起，卷紧。 -
10首尾相接，接口捏紧。 -
11表面覆盖保鲜膜二次发酵10分钟，凉水上锅蒸20分钟，关火焖5分钟即可。
小窍门
可用水代替牛奶
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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