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诗文
笋子烧鸡块
释义
“笋子烧鸡块,香辣,一点也不油腻,味道鲜美。米饭杀手,很下饭的一道菜。”
食材明细
主料
干笋子
一把
鸡腿
一个
辅料
葱
少许
姜
少许
蒜
少许
纯净水
适量
调料
花生油
少许
香辣酱
一匙
香辣 口味
焖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
笋子烧鸡块的做法步骤
1
干笋子,备用。
2
干笋子浸泡一夜。
3
切小段。
4
泡胀的笋子放入锅中,加清水煮沸2小时,最好煮熟,捞出,放入盘中。
5
香辣酱,备用。
6
葱花,备用。
7
鸡腿洗净备用。
8
切小块。
9
锅内放水,水开后把鸡块焯水,捞出,放入盆中。
10
锅里放入少许油,油热再放入鸡块煸炒一会儿,加香辣酱炒香,再加姜丝和蒜片,翻炒拌匀。
11
继续放清水,量没过鸡块。
12
最后放笋子。
13
大火烧开后,转小火焖煮二十分钟。
14
最后开盖转大火收浓汤汁。
15
汤汁已收好。
16
装盘。
17
撒上葱花。
18
成品图。
19
香辣,下饭菜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2024/10/19 5:28:55