“宝宝最爱的玩具是个蓝色小熊公仔，所以蛋糕也嚷着要吃小蓝熊蛋糕，于是尝试做了一次，做母亲真的是和孩子共同成长的过程。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
小熊奶油蛋糕的做法步骤
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1蛋黄蛋白分开来装 -
2砂糖10克，正常可用30克，但给宝宝吃，避免太甜，只放了10克。 -
3糖倒入蛋清中，并滴几滴柠檬汁 -
4用打蛋器打发，拿出打蛋器上面有尖即可 -
5将酸奶放到蛋黄里 -
6搅拌均匀 -
7加入面粉 -
8搅拌均匀 -
9将三分之一蛋白放入 -
10搅拌均匀 -
11再将蛋黄倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀。 -
12倒入蛋糕模具中，用力颠几下，把里面气泡颠出。 -
13烤箱烤50分钟，立即拿出来倒扣在架上，待蛋糕放凉后脱模。 -
14淡奶油加砂糖用打蛋器打发。分出一少部分加入蓝色调色剂。 -
15蛋糕切成两片，摆上水果，再涂上层奶油摞起来摆好。 -
16整体涂层奶油，刮刀刮平。 -
17牙签大概画出个轮廓，将奶油装入裱花袋挤上奶油。 -
18宝宝很爱吃，照片拍的有点缺乏美感。
小窍门
奶油不能打太久，油会分离。蛋糕烤好立即拿出倒置，否则蛋糕回缩。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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