“中街1946雪糕，雪糕中的爱马仕，给我们带来了味蕾和视觉上的双重盛宴！打开了一根原味牛乳雪糕，奶香扑鼻，奶味超级浓郁，像是吃了满满一口的大白兔奶糖，咬上一口满足感简直了，天然新鲜无添加，可以很放心的吃，一边吃着雪糕一边制作雪糕玛德琳，哇～幸福就是这么简单！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
雪糕双色玛德琳的做法步骤
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1取一根原味牛乳雪糕，室温放置融化，称取32克雪糕液备用。 -
2把黄油切块放入微波炉加热20秒至融化，建议先加热10秒取出观察，看融化的程度是否继续加热。（也可使用隔温水融化的方式） -
3在大碗内打入鸡蛋，加入糖粉。 -
4用手动打蛋器搅拌均匀。 -
5筛入低筋面粉和泡打粉。 -
6画“井”字拌匀，形成面糊状。 -
7分两次加入融化的黄油拌匀。 -
8接着加入融化的原味牛乳雪糕液。 -
9继续用打蛋器搅拌均匀，使雪糕液与面糊完全融合。 -
10把面糊分成两等份，分别加入1.5克的抹茶粉和2克的南瓜粉。 -
11冷藏完毕后取出，把面糊倒入玛德琳模具中，八分满。 -
12入预热好的烤箱中层，上下火175度约15分钟。 -
13入预热好的烤箱中层，上下火175度约15分钟。 -
14入预热好的烤箱中层，上下火175度约15分钟。 -
15成品图。 -
16成品图。 -
17成品图。
小窍门
黄油具体加热时间根据自己微波炉情况、黄油软化程度以及切块的大小等来调整。鸡蛋尽量选择大点的。
使用的厨具：电烤箱
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