食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤
-
1做蛋黄焗南瓜，一般都是用咸鸭蛋，我今天用的是咸鸡蛋黄，而且都是双黄的。咸鸡蛋煮熟后取蛋黄。 -
2捣碎。 -
3南瓜去皮。 -
4切条。 -
5南瓜比较干，我在表面喷了一层水雾。 -
6加1勺淀粉。 -
7上下掂起容易，让南瓜条表面沾上一层薄薄的淀粉。 -
8锅里稍微多加点油，下南瓜条。 -
9中小火煎，煎至表面焦脆，南瓜很容易熟。 -
10取出控油。 -
11锅里注油烧热，下蛋黄碎。 -
12小火炒出泡沫，加少许盐，炒匀。 -
13倒入南瓜条。 -
14翻炒均匀即可。 -
15成品。
小窍门
很多人做这道菜时是把南瓜条煮熟后再炒，我觉得淀粉包裹后煎熟的南瓜条吃起来口感更好
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
午餐
晚餐
- 打通五经六脉的开胃“酸菜鸡”
- 丝瓜咸菜米线
- 蒜香牛柳伴青椒
- 虾面
- 手抓饭---腊肉火腿饭团
- 黄瓜炒鸡蛋
- 葱油芋艿子
- 【可乐粟子排骨】值得你等待一年的美味菜式
- 柠香烤鳕鱼
- 肉末茄子砂锅煲
- 椰丝奶黄冰皮月饼
- 莲藕薏米骨头汤
- 番茄紫菜蛋汤
- 香菇炒肉
- 黄花菜炒脊肉
- 寿司卷
- 猪排海豚便当
- 威风蛋糕
- 【什锦海鲜炒饭】快手晚餐
- 健康又美味的天然酵母吐司
- 香辣鱼
- 腐竹炒油豆角
- 无油白豆沙
- 火腿鸡蛋杂粮煎饼
- 番茄肉丸汤
- go bye-byes
- go bye-byes
- go camping
- go cap in hand
- go cap in hand to
- go-cart
- go caving
- go cold
- go cold turkey
- go commando
- go crabbing
- go crazy
- God
- god
- go dark
- 九日阻雨简高侍御（唐·皎然）
- 九日陆山人华甫见过夜集得歌字（明·李英）
- 九日陈使君德基招同李季常饮吕氏园亭得华字（明·黎民表）
- 九日陈士良宅玩菊次韵王洁斋菊有醉杨妃紫霞（明·杨士奇）
- 九日陈少阳同戴国衡王虞章游天清寺菊坡不蒙（宋·张纲）
- 九日陈汝大招集林氏园亭同陈幼孺郑性之康孟（明·佘翔）
- 九日限韵（明·陈邦彦）
- 九日陪两制诸公燕赵氏园亭（宋·强至）
- 九日陪京东马殿院会叠嶂楼（宋·梅尧臣）
- 九日陪刘中丞宴昌乐寺送梁廷评（唐·朱放）
- 九日陪崔大夫宴清河亭（唐·李群玉）
- 九日陪崔郎中北山宴（唐·严维）
- 九日陪旧参政蔡侍郎宴颍州西湖（宋·祖无择）
- 九日陪李德仪兄弟游石屋（宋·周紫芝）
- 九日陪李犹登高（明·陈观）
- 在场的风景(中国美术学院建筑艺术学院景观系课录)
- 高居翰教授捐赠中国美术学院图书馆藏书书目(精)
- 纸间古建--手绘记忆
- 纪念改革开放40周年之全国名家走进萧山(自在境觉中国画邀请展)(精)
- 我学秀洲农民画(共3册)
- 欧阳询楷书习字帖(修订版)/中国书法教程
- 瀛洲贞石(纪念崇明岛成陆1400年)(精)
- 海内外中国戏剧史家自选集(叶长海卷)(精)
- 海内外中国戏剧史家自选集(伊维德卷)(精)
- 送给童年一首诗/爱育精彩丛书
- 教师第一/爱育精彩丛书
- 不一样的老师(Ⅰ)/爱育精彩丛书
- 不一样的老师(Ⅱ)/爱育精彩丛书
- 智慧教法感悟--小语名师课堂教学集锦(5)/梦山书系
- 幼儿园班级保教工作30例/梦山书系