食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤
-
1做蛋黄焗南瓜，一般都是用咸鸭蛋，我今天用的是咸鸡蛋黄，而且都是双黄的。咸鸡蛋煮熟后取蛋黄。 -
2捣碎。 -
3南瓜去皮。 -
4切条。 -
5南瓜比较干，我在表面喷了一层水雾。 -
6加1勺淀粉。 -
7上下掂起容易，让南瓜条表面沾上一层薄薄的淀粉。 -
8锅里稍微多加点油，下南瓜条。 -
9中小火煎，煎至表面焦脆，南瓜很容易熟。 -
10取出控油。 -
11锅里注油烧热，下蛋黄碎。 -
12小火炒出泡沫，加少许盐，炒匀。 -
13倒入南瓜条。 -
14翻炒均匀即可。 -
15成品。
小窍门
很多人做这道菜时是把南瓜条煮熟后再炒，我觉得淀粉包裹后煎熟的南瓜条吃起来口感更好
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
午餐
晚餐
- 卤鸡胗
- 【紫薯冰淇淋】那一抺让你心动不已的紫
- 地瓜粉粿
- 苹果派
- 巧克力奶油夹心蛋糕
- 番茄酱猪肉薯子
- 孜然小土豆
- 蒸提子蛋糕
- 红油腐皮
- 洋葱番茄炒木耳
- 辣椒炒猪肉丸
- 炸土豆丝球
- 红烧野山笋
- 虾仁炒饭
- 红枣发糕
- 韭苔炒平菇
- 爆炒蛏子
- 黑椒培根卷
- 素炒三色菜
- 黑加仑蛋糕
- 炒牛皮菜
- 蚝油焖鸡翅
- 怪味豆腐干
- 家庭版烤冷面
- 【蓝莓酥皮cake】简单一步提升蛋糕气质
- lenticular
- lentil
- lento
- Leo
- leonine
- leopard
- leopardess
- leopard print
- leotard
- leper
- leper colony
- lepidoptera
- lepidopterist
- leprechaun
- leprosy
- 饵黄精（唐·韦应物）
- 饶三溪翁邀饮（明·贺一弘）
- 饶介之怀古有诗见和复用前韵以答（元·成廷圭）
- 饶介之有诗见贻次韵奉荅（元·成廷圭）
- 饶固庵宗颐为詹无庵安泰刊行遗集无庵哲嗣伯（近现代·程千帆）
- 饶国吴氏晚香堂（元·范梈）
- 饶娥哭（明·邵宝）
- 饶娥哭（明·邵宝）
- 饶娥庙祀神歌（宋·马廷鸾）
- 饶娥祠（宋·徐瑞）
- 饶守游晋老席上偶成（宋·韦骧）
- 饶守董尚书令画史绘释迦出山相及维摩居士使（宋·徐俯）
- 饶守陈粹中有诗见留次韵为谢（宋·王之望）
- 饶宗颐归葫芦市（近现代·邱汝滨）
- 饶州公署即事（明·王世懋）
- 行政职业能力测验分类精解精练(400真题700自测2012年公务员录用考试精编教材)
- 北京地区成人本科学士学位英语统一考试应试指南/人大英语三级红宝书
- 外国文学简编(欧美部分第6版21世纪中国语言文学系列教材)
- 后汉演义(上下彩色插图本)(精)/中国历代通俗演义
- 清史演义(上下彩色插图本)(精)/中国历代通俗演义
- 五代史演义(彩色插图本)(精)/中国历代通俗演义
- 唐史演义(上下彩色插图本)(精)/中国历代通俗演义
- 前汉演义(上下彩色插图本)(精)/中国历代通俗演义
- 两晋演义(上下彩色插图本)(精)/中国历代通俗演义
- 元史演义(彩色插图本)(精)/中国历代通俗演义
- 南北朝演义(上下彩色插图本)(精)/中国历代通俗演义
- 明史演义(上下彩色插图本)(精)/中国历代通俗演义
- Excel与财务管理(第2版21世纪高职高专会计学系列教材)
- 财务与会计实务(第4版21世纪高职高专会计学系列教材)
- 成本会计实务(第2版21世纪高职高专会计学系列教材)