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诗文 黄瓜木耳豆腐汤
释义
黄瓜木耳豆腐汤的做法

食材明细

主料
  • 豆腐 约100克
  • 胡萝卜 1小根
  • 木耳 几朵
  • 黄瓜 1小段
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 葱花 少许
  • 水淀粉 适量
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 香油 少许
  • 香菜末 少许
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

黄瓜木耳豆腐汤的做法步骤

  • 黄瓜木耳豆腐汤的做法步骤：1
    1
    豆腐切小丁。
  • 黄瓜木耳豆腐汤的做法步骤：2
    2
    泡发好的木耳、去皮的胡萝卜、黄瓜分别切小丁。
  • 黄瓜木耳豆腐汤的做法步骤：3
    3
    锅里坐水烧开，加少许盐，下豆腐丁汆烫一下，既能去除豆腥味，又能防止豆腐破碎。
  • 黄瓜木耳豆腐汤的做法步骤：4
    4
    木耳和胡萝卜丁也焯水。
  • 黄瓜木耳豆腐汤的做法步骤：5
    5
    锅里加少许植物油，下葱花爆香。
  • 黄瓜木耳豆腐汤的做法步骤：6
    6
    加入足量的清水。
  • 黄瓜木耳豆腐汤的做法步骤：7
    7
    水开后下黄瓜丁煮半分钟。
  • 黄瓜木耳豆腐汤的做法步骤：8
    8
    加入焯过水的豆腐丁、胡萝卜丁、木耳。
  • 黄瓜木耳豆腐汤的做法步骤：9
    9
    再次煮开约半分钟，加水淀粉勾芡。
  • 黄瓜木耳豆腐汤的做法步骤：10
    10
    淋入蛋液。
  • 黄瓜木耳豆腐汤的做法步骤：11
    11
    加盐调味。
  • 黄瓜木耳豆腐汤的做法步骤：12
    12
    加点胡椒粉。
  • 黄瓜木耳豆腐汤的做法步骤：13
    13
    临出锅前点少许香油。
  • 黄瓜木耳豆腐汤的做法步骤：14
    14
    上桌时撒少许香菜末即可。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/17 16:31:03