“简单，美味”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
三鲜包子的做法步骤
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1面粉里加入8克酵母，8克泡打粉，10克糖，三茶匙食用油加入适量的温水和成絮状 -
2揉成光洁的面团醒发备用
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3准备肉糜，泡发黑木耳和腐皮切碎备用
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4肉糜加入二分之一茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉，一茶匙料酒，一茶匙半味极鲜酱油，半茶匙胡椒粉，姜末，葱花拌匀
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5加入木耳和腐皮，两茶匙香油拌匀备用
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6面团发至两倍大
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7搓长条揪成大小均匀的剂子
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8用擀面杖擀成中间略厚边上薄的面皮
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9放上适量的肉馅
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10用提摺法包成包子
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11包好的包子二次醒发至包子本身一倍大小（需要二十分钟左右，如果温度低的话则需要更久些）
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12上锅蒸二十分钟，虚蒸五分钟即可
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13成品
小窍门
和面的时候放糖和食用油是为了让面皮更有劲道和回甜味！
二次醒发很重要，可以根据包子的醒发的大小来判断！
蒸包子时蒸屉上要抹上一层食用油以防找粘连！
包子包子蒸好以后不要马上揭盖要虚蒸五分钟
二次醒发很重要，可以根据包子的醒发的大小来判断！
蒸包子时蒸屉上要抹上一层食用油以防找粘连！
包子包子蒸好以后不要马上揭盖要虚蒸五分钟
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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