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诗文 玉米油曲奇
释义
玉米油曲奇的做法
“上网查看制作曲奇的方子,基本上都是用黄油的,所以像我这种只吃素的人,即使想吃这曲奇饼干也一直没有付诸行动。今天上网无意中看到一个不用黄油,用植物油也可以制作曲奇的菜谱,于是马上查看立即效仿。因为是第一次做没有经验,这面团的干湿度也不知合不合适,所以成品出来没有预想的效果好,花纹也不是很明显,不知是什么原因。”

食材明细

主料
  • 面粉 80g
  • 玉米淀粉 20g
  • 玉米油 40g
  • 40g
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

玉米油曲奇的做法步骤

  • 玉米油曲奇的做法步骤:1
    1
    盆中倒入玉米油、糖
  • 玉米油曲奇的做法步骤:2
    2
    用电动打蛋器低速打发
  • 玉米油曲奇的做法步骤:3
    3
    鸡蛋1枚打入碗里搅散
  • 玉米油曲奇的做法步骤:4
    4
    将搅散的蛋液倒入盆里
  • 玉米油曲奇的做法步骤:5
    5
    继续用电动打蛋器打发至蛋液有纹路即可
  • 玉米油曲奇的做法步骤:6
    6
    筛入面粉与玉米淀粉的混合粉
  • 玉米油曲奇的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀(这时的面糊比较浓稠)
  • 玉米油曲奇的做法步骤:8
    8
    将面糊倒入裱花袋中
  • 玉米油曲奇的做法步骤:9
    9
    挤到烤盘上(看似挺容易操作起来还真有难度,花纹挤得很难看)
  • 玉米油曲奇的做法步骤:10
    10
    全部弄好
  • 玉米油曲奇的做法步骤:11
    11
    预热烤箱190度烤30分钟

小窍门

要依据自家的烤箱温度来设定烤制时间,感觉我家的烤箱温度偏低。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
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更新时间:2025/3/10 12:43:08