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诗文 大葱猪肉小笼包
释义
大葱猪肉小笼包的做法
“自己做的大葱猪肉小笼包,葱香浓郁,包成小笼包的样子非常适合小宝宝食用。”

食材明细

主料
  • 猪肉 300g
  • 大葱 150g
  • 面粉 500g
  • 酵母粉 7g
  • 清水 适量
辅料
  • 五香粉 3g
  • 酱油 5ml
  • 美极鲜 10ml
  • 花生油 30ml
  • 香油 5ml
  • 蚝油 5ml
  • 葱香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

大葱猪肉小笼包的做法步骤

  • 大葱猪肉小笼包的做法步骤:1
    1
    猪肉剁成肉馅。
  • 大葱猪肉小笼包的做法步骤:2
    2
    大葱洗净切末。
  • 大葱猪肉小笼包的做法步骤:3
    3
    将葱末和肉馅一起加所有调料拌匀。
  • 大葱猪肉小笼包的做法步骤:4
    4
    面粉加酵母粉和水揉成面团。
  • 大葱猪肉小笼包的做法步骤:5
    5
    盖上湿笼布盖盖放在温暖处自然醒发。
  • 大葱猪肉小笼包的做法步骤:6
    6
    醒发好的面团排气揉上劲。
  • 大葱猪肉小笼包的做法步骤:7
    7
    下剂子擀成包子皮。
  • 大葱猪肉小笼包的做法步骤:8
    8
    包成包子。
  • 大葱猪肉小笼包的做法步骤:9
    9
    盖上毛巾醒10分钟。
  • 大葱猪肉小笼包的做法步骤:10
    10
    醒好的包子生坯放入蒸锅中旺火上汽蒸10分钟再关火虚蒸5分钟即可。
  • 大葱猪肉小笼包的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

蒸好的包子不要马上开盖,关火再虚蒸5分钟再开盖。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/13 0:27:51