“水饺，北方人的最爱，但变化很少，做成五彩的试试”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
五彩水饺的做法步骤
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1超市买的肉馅，为了使口感更好，自己再剁一剁，在剁的过程中加入姜、葱一起剁碎。 -
2剁好的肉馅，加入料酒、红酒、黑胡椒粉、盐、两个蛋黄按一个方向打上劲。 -
3包前把切碎的蔬菜和肉馅混合，调入芝麻油。 -
4面米加入蛋清，成面团后用湿布盖住醒面。 -
5黄瓜皮打碎滤渣取汁 -
6活面绿色的面团，湿布盖上醒面 -
7蒸熟的胡罗卜取一块 -
8活成桔红色面团，湿布盖上醒面 -
9蒸熟的紫薯取一块 -
10活成紫色面团，湿布盖上醒面 -
11取白色面团，上面条机压成长条状，再分别取桔红、紫、绿三色面，撮成细长条，摆到白色面片的上面 -
12再放入面条机压一遍，就成这样了 -
13直接使用饺子皮工具切出园饺子皮 -
14看看饺子皮的效果 -
15看看包出的饺子是不是五彩缤纷的 -
16煮饺子吧 -
17煮好的饺子色彩也没有变
小窍门
白色面垫底、彩色面放上面压成饺子皮，这样做的饺子皮即不会破皮，色彩也好。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子