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诗文
一上桌就被抢光的——蜜豆小南瓜
释义
食材明细
主料
南瓜
250g
糯米粉
150g
澄粉
100g
白砂糖
适量
蜜豆
适量
其他 口味
其他 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蜜豆小南瓜的做法步骤
1
南瓜削皮放蒸锅蒸熟
2
出锅后用勺子压成泥,加入少许白砂糖
3
待凉加入过筛的糯米粉和澄粉搅拌成面团
4
面团不能太湿否则出锅后容易塌陷
5
把面团分成每个37g的小剂
6
搓圆按扁,然后包入蜜豆
7
再用塑料刮刀弄成南瓜形状,上面放一小粒蜜豆
8
蒸锅烧开水,将南瓜糕放入进去,大火蒸15分钟左右即可
9
成品
使用的厨具:电磁炉
所属分类: 馒头花卷 宴客菜
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更新时间:2025/10/22 14:31:24