“这是一道全程不放一滴油的牛肉。黄豆酱，辣椒酱焖煮入口即化老少皆宜是秋季补身的绝佳美食”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
罐焖牛肉的做法步骤
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1牛腩，顺着调理，切成块。因为牛肉会缩水的，所以不要切的太小。冷水下锅，水沸后煮一分钟然后清洗干净 -
2准备好所有的配料 -
3芹菜叶和香菜也切碎备用。 -
4熬制好适量的高汤 -
5倒所有配料和调料在装有高汤的砂锅里大火煮 -
6水沸后直接转最小的文火。慢慢焖我这个一般要闷三四个小时 -
7要起锅前半小时倒入切好的胡萝卜继续焖 -
8关火后盖锅盖在焖十分钟。让香味渗透起锅，撒上香菜和芹菜叶点缀即可。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
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